Resepi Daging Masak Asam Pedas Melaka
Setiap minggu beliau akan menyembelih lembu jadi saya tidak ada masalah untuk mendapat bekalan daging segar.
Resepi daging masak asam pedas melaka. Untuk kali ni mat buat tak guna kerisik malass leer nak goreng kelapa buat kersik huhu. Ini pengalaman pertama cx. Masukkan daging tetel masak sampai keluar air daging. Asam pedas yang disediakan oleh ibu kawan saya sangat sedap.
August 19 2018 at 10 44 pm. Masak sehingga air daging keluar. Boleh juga kalau nak rebus daging tetel dulu air rebusan jangan dibuang dan boleh masukkan ke dalam kuah nanti. Masak sehingga daging menjadi empuk.
Bila ditanya resepi ibu kawan saya beritahu dia akan masukkan rempah ikan cap peladang di dalam asam pedasnya. Gaul rata dan masak sehingga daging menjadi empuk. Sekali sekala sedap sekali dicicah dengan roti. Cuma ada pelbagai versi dan gaya asam pedas daging ada tu mereka letak kerisik dan sedikit rempah ratus dan sebagainya.
Perasakan dengan garam serta gula melaka secukupnya. Saya terus memesan daging tetel dari jiran kami yang berniaga daging segar. Resepi resepi lain. Masukkan air asam jawa serai yang diketuk dan daun limau purut.
Rasakan dengan garam dan gula melaka. Itu asam pedas johor kot. Asam pedas melaka manede letak bunga kantan daun kesum. Ikut resepi sheila rosli tapi ada bahan yang tak cukup.
Angkat dan sedia untuk dinikmati. Tambahkan air asam jawa serai dan daun limau purut. Masuk bab masakan pula telah lama saya tidak memasak asam pedas ayam atau daging tetel. Saya pernah bekerja di melaka.
Tapi rempah ikan tu cuma ada di melaka sahaja kalau tak salah saya. Daging ada juga lemak sikit bru sedap bawang merah bawang putih kunyit daun limau purut lengkuas dititik serai dititik ketumbar lada hitam jintan putih jintan manis sy da bcampur dgn ketumbar blender sekali dgn bwang kunyit di atas cili kisar kerisik air asam jawa. Itu dah ubah keaslian asam pedas melaka. Asam pedas daging tetel melaka bahan bahan.
Kemudian kita lawankan dengan daging masak asam pedas melaka.